15 grudnia - Dzień Herbaty

Plany zorganizowania takiego święta powstały po World Social Forum w Bombaju w Indiach i Porte Allegre w Brazylii, w latach 2004-2005. Pierwszy Międzynarodowy Dzień Herbaty świętowano w Nowym Delhi 15 grudnia 2005 roku, a kolejny, rok później, w Sri Lance.

Herbata. Początek

Tak do końca, to nie wiadomo, kto odkrył ten aromatyczny napój. Według podań chińskich uczynił to cesarz Szen-Nung, żyjący w trzecim tysiącleciu p.n.e. Cesarz ponad wszystko cenił sobie zasady higieny. Władca nakłonił Chińczyków do picia wyłącznie przegotowanej wody. Zdarzyło się tak, że gotował wodę w swoim ogrodzie. Nagle zerwał się wiatr, który przywiał liść z dzikiego herbacianego krzewu. Mały listek wpadł do wrzątku, a powstały w ten sposób napar, bardzo Szen-Nungowi zasmakował. Cesarz postanowił upowszechnić obyczaj picia herbaty wśród swojego ludu.

Chińczycy twierdzą, że herbata przybyła do nich w III w. n.e. z Asamu wraz z buddyjskimi mnichami. Jest to prawdopodobne, ponieważ herbata asamska (czyli indyjska - Camellia sinensis var. assamica) występuje naturalnie w lasach Asamu i Birmy oraz na wyspie Hainan.

Kiedy herbata zawitała w Europie?

Prawdopodobnie „przywędrowała” do Rosji w 1550 roku, wraz z arabską karawaną. W roku 1610 przywieziono ją z Japonii do Holandii. Do Londynu herbata dotarła w 1652 roku, razem z kawą i kakao. Początkowo cała herbata trafiająca do Europy, była produkowana na terenie Chin. Całość kupowano w porcie w Kantonie. Poszukując nowych terenów nadających się pod uprawę tej cennej rośliny, Brytyjczycy w 1826 roku odkryli dziko rosnące krzewy w Asamie. Obecnie największymi ośrodkami uprawy herbaty są Indie i Chiny, ale także: Japonia, Tajwan, Indochiny, Tajlandia, Birma i Sri Lanka.

Popijając dziś swoją ulubioną herbatę sprawdźcie, skąd przywędrowała. Poszukajcie informacji, jak wytwarzana jest właśnie ta herbata, kto zasadził tę roślinę, z której mam herbatę, kto zerwał liście, a kto je przygotował. Docenisz potem kubek herbaty jeszcze bardziej. Smacznego!